Tortilla Bomba

TORTILLA BOMBA

PARA 4 PERSONAS
TIEMPO 1H 

Tortilla Bomba

INGREDIENTES

• 50g de mozzarella 
• 50g de parmesano
• 100gr de carne picada mixta
• 1/2 calabazín
• 1 puerro
• 1 zanahoria
• 1 cebolla pequeña
• 4 huevos
• (opcional) olivas

PREPARACIÓN

1. Sofreímos por un lado las verduras, que previamente habremos picado al gusto, las sofreiremos con un chorlito de brandy, para darle sabor.
2. Por el otro lado, sofreiremos la carne, y le añadiremos para darle más intensidad al sabor, un poco de salsa worcestershire.
3. En un bol mezclaremos, el sofrito con los huevos, y la mezcla de quesos.
4. Haremos la tortilla, o bien podemos realizar un revoltillo. Y listo!